1. Tag des 2. Monat - Jubel :D

8 kg

und

mein Tagebuch wurde 1000 x gelesen

:-)

... noch 2 Kilo bis zum ersten Meilenstein

Tag 31 - nahe am achten Kilo!

Heute Morgen habe ich mich mindestens drei Mal auf die Waage gestellt - vielleicht springt sie ja noch hundert Gramm nach Unten und beschert mir mein ach so herbeigesehntes Erfolgserlebnis.

Doch die Waage zuckte nicht im Geringsten, so dass ich mich wohl bis morgen gedulden muss.

Am gestrigen Tag, gab es was die Ernährung betrifft ein Standartprogramm mit Joghurt, Hackfleischklöschen und Quark.

Zum Abendessen verzehrten wir marinierte Heringe, die ich einen Tag zuvor in Joghurt mit jeder Menge Zwiebeln und Gurken eingelegt habe:

War lecker! Nur die Kartoffeln dazu hab ich schon ein wenig vermisst.

Heute hatte ich regen Email-Verkehr mit meinem Bruder, der mich auf die Dukan-Diät gebracht hatte. Er zieht das echt streng durch - dafür hat er auch unglaubliche Erfolge!!!

Sehr diszipliniert!

Er hat mir eine Empfehlung für Schokopudding gegeben. Hab diesen heute auch mal eingekauft - der ist echt lecker! War so gut, dass ich mich gar nicht mehr als ein paar Löffel hab essen trauen. Mein Bruder isst davon jeden Morgen einen 500gr.-Becher!!!
Zugegeben der Pudding hat sensationell wenig Kalorien, Kohlenhydrate und Fett ... aber so recht trau ich mich da noch nicht ran.

Tag 29 - Shirataki-Nudeln

Dieses Bild dokumentiert unsere gestrige Asiapfanne mit Shirataki-Nudeln. Das Bild ist im Vergleich zu den Nudeln sehr gut gelungen. Um es auf den Punkt zu bringen:

"Shirataki-Nudeln sind schrecklich!"

Also ich habe da noch eine Packung übrig. Falls die jemand haben möchte... geb sie gerne ab :-)

Wesentlich besser ist das Dukan-Eis aus Frischkäse und Ei gelungen:

Hier der Link zum Rezept:
http://www.meindukandiaetshop.de/content/96-rezept-dukan-heidelbeere-pistazien-eis

Das Eis habe ich mit dem Lebensmittelaroma "Himbeere" abgeschmeckt. Die Schokosauce ist ein Schokoproteinshake. Hat sehr gut zum Eis gepasst. LECKER

Heute Abend hat dann mein Mann gezaubert:

Wildhase mit Waldpilzen und Eisbergsalat (Senfdressing)

Das Senf-Salat-Dressing ist der Hammer - hat mein Mann ersonnen! Total simpel und voll schmackhaft!
 Und so wird es gemacht:
1 El Senf (Siebenstern) mit Balsamicoessig (Ponti) verrühren. Über den Salat geben und mit Salz und Peffer abschmecken.
 Da vermisst man kein wenig das Olivenöl!
 
Unsere tägliche Portion Bewegung holen wir uns seit einiger Zeit nicht mehr per Fahrrad um den See, sondern mit Pilze sammeln im Wald. So sind wir auch zu diesem leckeren Abendessen gekommen :-)

Tag 28 - nichts tut sich

Heute ist Tag 28 meiner Diät. Die Waage weigert sich die nächste Kilomarke zu nehmen. Jetzt könnte man sagen: "Selber schuld! Wie kann man auch ein nicht erlaubtes Light-Bier trinken und Pudding essen?"
Tja ein bisschen Leben während der Diät möchte ich irgendwie ja auch... und das Bier hatte auch nicht mehr Kohlenhydrate, als ein selbstgekochter Schokopudding mit entöltem Kakao, Maisstärke und Haferkleie... Grummel, Schönred, Grummel

So, jetzt ist aber wieder gut mit dem Gejammer! Sprechen wir doch mal über die erfreulichen Dinge, die da z.B. währen:

Selbstgemachtes seeeeeeehr leckeres Tomatenketchup:

1 kg Rispentomaten
Salz, Pfeffer, 1/2 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, Italienische Kräuter, 1 El Maisstärke, Süßstoff

Tomaten 2 Min. in kochendes Wasser geben und dann die Haut abschälen.
Tomaten klein schneiden und in einen Topf geben. Zwiebel in einer seperaten Pfanne glasig werden lassen und zu den Tomaten geben. Knoblauch und Gewürze dazu. Pürrieren - so wie man sich die Konsistenz wünscht. Die Maisstärke mit einem Schneebesen unterrühren und zum Eindicken aufkochen.

Guten Appetit :-)

So und jetzt noch ein Bild von meinen Shirataki-Nudeln:

Wie man sehen kann, schauen die Nudeln nicht sehr vertrauenserweckend aus. Heute Abend wollen wir Asiapfanne mit Hühnchen machen. Generalprobe für die Glibbernudeln :-)

Achja da wäre noch ein Erfolgserlebnis, welches ich auf keinen Fall unterschlagen möchte:
Heute war ich zum Shoppen in der Stadt. Natürlich werde ich mir zum gegenwärtigen Zeitpunkt keine Klamotten kaufen (das Ziel liegt ja noch in weiter Ferne) ABER man kann ja mal ein paar Sachen anprobieren. Optimistisch griff ich zu einer Short in Größe 42 (vor Beginn meiner Diät musst ich bisweilen auf Größe 46 ausweichen) und eilte zur Kabine. Nun was soll ich sagen :-) sie hat gepasst :-) Jippie

Also, was lernen wir daraus? Auch wenn die Waage die Zahlen, die man sich wünscht nicht ausspucken will, gibt es dennoch Anlass zur Freude über das bereits Erreichte!!!

Tag 26 - Schokopudding auf dem Sofa

Gestern war ein guter Tag. Eigentlich verlief die ganze Woche recht gut. Bei so  tollem Wetter kann man jeden Abend den Grill anwerfen und Leckereien bruzzeln.

Die Waage quält sich nach wie vor in mini-100-Gr.-Schritten nach unten. Bin sehr auf morgen gespannt. Eigentlich würde ich jetzt schon erwarten, dass die acht-Kilo-Marke morgen fällt.
Sogar meine Ketonsticks haben gestern einen hohen Wert angezeigt. Das muss doch was bedeuten :-)

Heute habe ich mir als besonderes Schmankerl einen Schokopudding mit Haferkleie gekocht.

300ml 0,1% Milch
1 Teelöffel Maisstärke
1 Teelöffel entöltes Kakaopulver
1 Esslöffel Haferkleie

Alles unter Rühren aufkochen bis es Puddingkonsistenz bekommt. Dann mit Süßstoff abschmecken. Fertig.

Was man mit Dukan so alles lernt. Habe vorher nicht gewusst, dass man mit einer kleine Menge Stärke einen Pudding kochen kann.

Meine Lieferung "Shirataki-Nudeln" ist angekommen. Sie sehen wirklich sehr merkwürdig aus. Bei der nächsten Asiapfanne sind sie fällig.

Pssssst! Nicht verraten:  Gestern gab es ein leckeres "Scherdel-Light" - lauer Sommerabend am Balkon :-)

Tag 25 - Keton und Semmelauflauf

Wie geplant habe ich mir die Ketosticks aus der Apotheke geholt, um nachzuweisen, dass mein Körper im ketonischen Stoffwechsel läuft. Der erste Test verlief auch positiv. Es ist zwar nur der geringste Wert an Ketonen im Urin nachzuweisen, aber ich denke das ist auch ausreichend. Höhere Werte würden offenbar eher auf einen krankhaften Prozess hindeuten (Diabetes etc.).

Gestern hatte ich permanent Appetit und ein Hungergefühl. Das schöne an Dukan ist, dass man immer essen darf. Daher habe ich reingestopft was ging. Doch irgendwie wollte der Appetit kein Ende nehmen. Gebratenens Fleisch, Käsekuchen, Hühnchen, Rinderbraten, Joghurt mit Haferkleie, Vanillequark und um 23 Uhr auf der Couch noch 100 gr. Putenschinken.

Heute Nacht habe ich dann tatsächlich von einem leckeren Semmelauflauf geträumt. Wie die Semmeln klein geschnitten, und bevor sie zum goldgelbbacken in den Ofen kommen, mit warmer duftender Milch übergossen werden. Mit diesem Gedanken bin ich heute aufgewacht. Jetzt kann ich mich in (Neu-)Vegetarier einfühlen, die sich nach einem Schnitzel sehnen ;-)

Das Gewicht kämpft sich 100-gr-weise nach unten. Ich hoffe sehr, dass ich Kilo 8 noch in dieser Woche anreiße :-)

Auch bei meinen Mitstreitern sinkt das Körpergewicht langsam aber stetig.

Tag 23 - die Hosen schlackern :-)

Angriff auf das achte Kilo.

Die letzten drei Tage verliefen eher unspäktakulär. Neue Rezepte habe ich nicht ausprobiert. Allerdings bin ich durch ein Grillfest am Freitag mit meinem Protein/Protein Gemüse Rythmus durcheinander geraten. Habe also die letzten drei Tage Protein und Gemüse gegesssen.

Am Wochenende habe ich sehr interessante Informationen über den ketonischen Stoffwechsel gelesen.

Normalerweise befindet sich unser Körper ja in einem "Zuckerstoffwechsel", was bedeutet, zugeführte Kohlenhydrate werden als Energielieferant vom Körper verstoffwechselt.

Wenn man sich wie bei Dukan oder Atkins sehr eiweislastig ernährt, ändert der Körper sein Stoffwechselprogramm. Er beginnt wegen des Mangels an Kohlenhydraten das körpereigene Fett abzubauen. Die Energie aus diesem Abbauprozess nennt man dann nicht mehr Zucker sondern eben Keton.

Ob der Körper vollständig in einen ketonischen Stoffwechsel übergegangen ist, kann man mit Teststreifen aus der Apotheke feststellen.
Diese werde ich mir heute gleich mal holen!
Bin sehr gespannt, ob mein Körper im ketonischen Stoffwechsel ist, oder die Haferkleie dies verhindert.

Achja - und dann haben wir uns am Wochenende zum Abendessen auch noch ein "Light-Bier" von Scherdel gegönnt.
Ich glaube es hatte einen Kohlenhydratwert von 1,8 auf 100 Ml. und einen Alkoholgehalt von 2,5 %.
Glaubt mir es war ein Fest :-)

Tag 20 - die Erlösung 

Kilo Nr. 7

Schalalalala - noch 3 Kilo bis zum ersten Meilenstein :-)

Tag 18 - Stagnation vor Erreichen des 7. Kilos :-(

Auch heute morgen war ich enttäuscht, als ich das Ergebnis auf der Waage gelesen habe. Mist das siebte Kilo wieder knapp verfehlt! Das gibts doch nicht!

Gestern war wieder Gemüsetag - habe aber sehr wenig Gemüse gegessen - eigentlich nur die zwei mit Hackfleisch gefüllten Paprikaschoten, die meine Schwiegermutti zubereitet hatte.
Waren überigens seeeeeeeehr lecker :-)

Da unsere Käsekuchenvoräte vom Wochenende verbraucht waren, war es gestern ausßerdem an der Zeit wieder welchen zu backen. Auch dieser ist wieder sehr gut gelungen. Freu mich schon auf die Brotzeit.

Außerdem habe ich mir gedacht, wenn man den Quark in süßer Form backen kann, warum nicht auch herzhaft? Daher habe ich mal einen Prototyp einer Quiche mit Schinkenwürfel und Zwiebel gebacken. Diese ist heute in der Mittagspause fällig ;-)

Also jetzt aber! Kilo 7 los!!! Morgen will ich den Erfolg sehen!!!

Tag 17 - Kampf ums siebte Kilo!

Heute morgen bin ich eigentlich schon mit der Zuversicht auf die Waage geklettert, dass ich Kilo Nr. 7 im Angriff habe, doch leider, leider bin ich noch nicht so weit... also vielleicht wird es ja morgen etwas.

Gestern habe ich mir das deutsche Dukan-Rezeptebuch bestellt. Bin sehr gespannt auf die neuen Variationen.

Die gebackenen Vorräte vom Wochenende sind verbraucht. Das bedeutet heute Abend wird wieder ein Käsekuchen in die Röhre geschoben :-)

Tag 15 - Eiweiß mit Gemüsetag

Gerade eben haben wir meinen mediterranen Rinderbraten geschlemmt. Er war wirklich lecker. Die Vorfreude hatte sich gelohnt.
Wie man auf meinem Bild von gestern sehen kann, habe ich natürlich viel zu viel gekocht. Daher werden zwei Mahlzeiten für drei Personen in die Tiefkühltruhe wandern.

Heute Nachmittag habe ich mich mit verschiedene Dukan Rezepten beschäftigt.

Zum einen habe ich Eiweißmuffins gebacken (jetzt weiß ich endlich wofür ich das Eiweißpulver verwenden kann ;-))

http://dukandiaetrezepte.de/pp-rezepte/proteinmuffin/

Die Muffins sind einigermaßen gelungen. Beim nächsten mal werde ich aber das Eiweiß seperat aufschlagen und unterheben. Könnte mir vorstellen, dass sie dann etwas fluffiger werden.

Dann habe ich noch einmal einen Käsekuchen gebacken - freue mich schon jetzt auf mein Frühstück morgen:

So und zu guter letzt, weil der Ofen war ja ohnehin schon heiß, habe ich mich noch in Dukan-Brötchen versucht:

http://www.abnehmen-aktuell.de/rezepte-fuer-abends/11440-eiweissbrot-broetchen-dukan-brot-broetchen.html

Das heutige, abendliche Gemeinschaftswiegen bestätigte unseren Gewichtsverlust. Leider hatten wir alle 2 kg mehr als heute morgen auf der Waage - aber wir wogen uns ja auch direkt nach unserem Rinderschlemmertopf ;-)

Daher sind wir drei mit unseren Abnehmergebnisse vollauf zufrieden.

Ach ja. Ganz vergessen, die Schokoladenrolle:

http://www.dukanrezepte.de/kuchen/schoko-rolle/

Also... es ist schon etwas schwierig diese Rolle herzustellen. Leider ist in dem Rezept keine Angabe für die Backzeit des Teiges - und da ich kaum Erfahrung mit Backen habe - wusste ich schwer einzuschätzen, wann der richtig Zeitpunkt zum entnehmen des Teiges ist.
Auch ob man den Teig dann anschließend abkühlen lassen muss, bevor man ihn mit der Quarkcreme bestreicht oder direkt weiterverarbeiten soll, lässt das Rezept offen.

Also bei mir war es unterm Strich ein ganz schönes gematsche. Irgendwie ist es mir schon gelungen daraus etwas "rolliges" zu zaubern, aber ich hatte mir das schon ein wenig anders vorgestellt.

Geschmacklich war die Rolle dennoch sensationell!!!

Sowohl mein Mann, als auch meine Schwiegermutter hatten das Gefühl davon nur ein klein wenig essen zu dürfen, da die Rolle einen sehr "gehaltvollen" Eindruck vermittelt.  :-) (obwohl ja total fettfrei - wenn man von den zwei Esslöffeln entöltem Kakaopulver mal absieht)

Da die Schokorolle geschmacklich der absolute Brüller ist, habe ich mir vorgenommen beim nächsten Zubereiten den Teig nicht zu rollen, sondern Platten auszuschneiden. Dann werde ich das ganze wie bei einem Tiramisu in einer Schale schichten.

Tag 14


Heute ist wieder ein Eiweißtag.

In Vorbereitung auf heute habe ich gestern einen "Dukan-Käsekuchen" gebacken.

Hier ist er gerade im Ofen. Der Kuchen ist wirklich zu emfehlen. Das Rezept findet man auf folgender Seite:

http://www.dukanrezepte.de/kuchen/dukan-kaesekuchen-variante-1/

Diesen Kuchen darf man auch in Phase 1 essen. Man muss nur etwas darauf achten, dass man nicht zuviel Haferkleie zu sich nimmt.

Der Kuchen ist wirklich sehr lecker und bringt total viel Abwechslung in einen "Fleisch-Tag" ;-)

Göttliches Frühstück! Eine große Tasse Kaffee und dazu ein ordentliches Stück Käsekuchen!

L E C K E R

Nachher werde ich mal die Schokorolle backen, auch diese darf man schon in Phase 1 essen.
Bin sehr gespannt, wie sie wird.

Gestern habe ich außerdem noch den mediterranen Rinderbraten gekocht. Leider dürfen wir diesen erst morgen essen! Ich glaube er wird ein Hochgenuß!
Beim Kochen staune ich immer wieder, dass es tatsächlich möglich ist die Gerichte vollkommen fettfrei zuzubereiten.
Normalerweise hätte ich das Rindfleisch mit 3-4 El Butterschmalz angebraten. - Aber es geht echt auch ohne :D da staunt der Laie :D

Zum Beweiß:

Vom Rindertopf auch noch ein Foto :-)

Ahhhhhh lecker! Wie ich mich auf morgen freue.

Das Wiegen war heute wieder enttäuschend. Leider ist es tatsächlich so, dass nach einem Gemüsetag das Gewicht sogar wieder nach oben geht. Nun - um so mehr freue ich mich dann natürlich auf das Wiegen nach dem Eiweißtag ;-)

Tag 13 - Freitag der 13 :-)

Endlich hat die Waage heute Morgen wieder einen entscheidenden Schritt nach unten gemacht!!!

Jippie !!!

Kilo Nr. 6 konnte aus meinem Körper vertrieben werden :D

Langsam fange ich an, mich an die Kost zu gewöhnen. Heute ist wieder ein Gemüsetag. Mal überlegen, was es da so geben wird.

Mein Mann hat gestern schon wieder einen Rinderbraten im eigenen Saft geschmort. Schwiegermutti kaufte Paprikas zum Füllen mit Hackfleisch ein und ich werde mich mal an einem mediterranen Rinderbraten versuchen.

Mein Plan dafür sieht folgendermaßen aus:

Das Bürgermeisterstück schön scharf von allen Seiten anbraten.
Aus dem Bräter nehmen und warm stellen.
Dann "Suppengrün" mit Zwiebeln und Schinkenwürfel im Bräter ein wenig anschmoren.
Pfifferlinge, Zucchini, Auberginen, geschälte Tomaten und Gemüsebrühe dazu geben und mit Kräutern abschmecken.
Das Fleisch in das "Gesumse" wieder rein legen. Zwei Esslöffel Maisstärke über die Flüssigkeit mit dem Gemüse streuen, damit es während des Garens schön abbinden kann.
Deckel drauf auf den Bräter und dann ... ab - schieb schieb in Ofen rein. Ca. 1h bei 200 °C - so mein Plan.

Gestern sind übrigens meine Blutwerte gekommen!

Alle Parameter befinden sich im Normbereich. 

Tag 12


STAGNATION

Heute Morgen nach dem Wiegen wog ich 500 gr. mehr als gestern - sehr traurig :-(

Nun gestern war ein Gemüsetag, vielleicht muss ich den heutigen Eiweistag einfach noch mal abwarten bis es wieder weiter nach unten geht.

Go Go Go

Tag 11

Heute gab es keine besonderen Vorkomnisse.
Das Wiegen war nicht so sehr spektakulär wie ich erhofft hatte. Kaum Veränderungen zum Vortag. 
Wie geplant snackte ich Salat, Tomaten und Schinken während des Tages.
Abends bekochte uns Schwiegermutti mit einem Gemüseeintopf mit Rindfleisch - seeeeeeeehr lecker!!!

Die sportliche Aktivität der vergangenen vier Tage war Holz machen für den Winter.

Außerdem habe ich heute die Rindfleischvorräte aufgefüllt. 2,5 kg Roastbeef und 1,5 kg Bürgermeisterstück. Mal sehen was meine Köche damit zauberen :-)

Morgen ist wieder ein Fleischtag angesagt... Habe ein Geschäftsessen ;-) da werd ich bestimmt komisch angeguckt, wenn ich ein Steak ohne Beilagen bestelle ;-)

SALAT is sooooooo lecker :-)


Tag 9


Fünftes Kilo im Angriff!!!

Heute Morgen hatte ich mich beim Wiegen schon auf einen Rückschlag eingestellt, da Dr. Dukan in seinem Buch schreibt, dass an Gemüsetagen mit einer Stagnation des Gewichtes zu rechnen ist.

Doch weit gefehlt!!! Von Gestern auf Heute habe ich annähernd einen Kilosprung gemacht! Jetzt bin ich natürlich sehr gespannt auf morgen, ob ich das fünfte Kilo auch schon runterreiße :-)

Kulinarisch war der gestrige Tag ein Traum.

Salat, Tomaten, Gurke und am Abend ein saftiges Rindersteak mit buntem Salat... Einfach unendlich lecker.

Heute war wieder ein reiner Eiweistag angesagt. Also gab es Schinken, Hackfleischklöschen mit Quark in der Arbeit und am Abend Putenkeulen.

Auf Morgen freue ich mich schon wieder seeeeeeeeehr. Muss unbedingt zwischendrin mal in einen Supermarkt flitzen und mir leckere Rohkost für die Mittagspause organisieren.

Achja, gestern war ich mal beim Blutabnehmen. Bin gespannt wie meine Blutwerte auf die eiweislastige Kost reagieren.

Im Reformhaus hab ich mir geschmacksneutrales Eiweispulver besorgt - weis aber noch nicht so recht, was ich damit anfangen kann. 
Außerdem gabs dort Puddingpulver mit stark entöltem Kakao. Hab ich auch mitgenommen... Bin aber auch bei diesem Produkt unsicher, ob ich das in Phase 2 überhaupt essen darf.
Der Pudding ist aus Maisstärke. Lt. Internetseite und Foren ist Maisstärke bei Dukan ein "toleriertes" Produkt. Wenn man sich den Nährwert von Maisstäke anguckt, kann man feststellen, dass sie zu über 80 % aus Kohlenhydrat ist. Da bin ich noch unschlüssig...

Mal gucken... morgen mach ich mir erstmal selbstgemachtes "Steckerleis" aus Milch, Zimt und Süßstoff :-)

Tag 8 


Start in die Aufbauphase

Kratzen am 4. Kilo!

Die vergangenen Tage verliefen sehr gut. Am Wochenende frühstücken wir drei gemeinsam immer sehr ausgiebig. Also gab es auch an diesem Wochenende für uns zum Frühstück eine rießen Portion Rührei mit Schinken und dazu Kräuterquark. - War echt lecker.

Gestern abend aßen wir gemeinsam den Rinderbraten, den mein Mann letzte Woche gekocht hatte, mit Meerrettichsauce und dazu die Pfannkuchen.

Zu dem habe ich mich die letzten beiden Tage im Zubereiten von Desserts ausprobiert.

Am Samstag gab es mit Kakao (entfettetes Kakopulver) und Zimt aromatisierte Milch und Joghurt, in welche ich Sofortgelantine einrührte. Dann ein paar Stunden ab in den Kühlschrank - war lecker.

Gestern kochte ich eine Vanilleschote in Milch aus, fügte Sofortgelantine dazu und hob Eischnee von zwei Eiern unter. Wieder ab in den Kühlschrank - Verkostung erfolgt heute Abend.

(Natürlich habe ich beide Desserts mit ausgiebig Süßstoff gesüßt :-))

Eine Facebookleserin hat mich darauf hingwiesen, dass ich zuviel Haferkleie zu mir nähme.
Vielen Dank an dieser Stelle für die Unterstützung!!!

Daher habe ich meinen "Kleiekonsum" überprüft - doch Gott sei Dank liegt er bei den erlaubten 1,5 Esslöffeln pro Tag. Wenn ich Hackfleischklöschen mit Haferkleie esse, dann esse ich weniger Pfannkuchen mit derselbigen. Also alles im grünen Bereich.

Das gestrige Gemeinschaftswiegen ergab folgende Ergbnisse:

Ehemann -5 kg
Schwiegermutti -4 kg
und ich selbst -3 kg

Das nenne ich eine erfolgreiche Woche!

So und jetzt freu ich mich auf meinen ersten Salat :-)

Tag 6 - Jippie


86 kg - endlich hab ich das dritte Kilo runtergerissen *smile*

Wir drei (Schwiegermutti, Ehemann und ich) befinden uns noch immer in der Angriffsphase, welche noch bis einschließlich morgen dauern wird.
Wir haben uns zu Beginn der Diät auf 7 Tage geeinigt, da ich eigentlich nur 5 Tage machen wollte, meine Schwiegermutti aber 10 Tage. Also haben wir uns einfach in der Mitte getroffen.

Es ist immernoch erstaunlich, wie gut es funktioniert ausschließlich Eiweis zu essen. Das hätte ich nicht für möglich gehalten.

Gestern gab es z.B.:

• Zum Frühstück Kaffee mit Milch
• Am Vormittag zwei Hackfleischklöschen
• Am Mittag einen geräucherten Bückling
• Zum Abendbrot haben wir Muttis Rinderschmorfleisch in Tomatenpürre mit Haferkleiepfannkuchen gegessen
• Und später auf der Couch naschten mein Mann und ich erst eine Packung Schinken und danach noch Quark mit Zimt und Süßstoff.

Es ist echt der Hammer, wir essen richtig viel, haben keinen Hunger und nehmen dabei ab :-) !!!

Körperliche Symptome durch die veränderte Ernährung stellen sich jedoch auch ein, so scheint mein Mann insbesondere am Morgen mit einer Unterzuckerung zu reagieren (Schweißausbruch und Unwohlsein) aber das normalisiert sich nach der ersten Mahlzeit wieder.

Auch Mutti schilderte Gestern, dass Sie beim Arzt war und ihr Blutdruck gemessen wurde. Das Ergebniss war 68 zu 108 - eigentich viel zu niedrig. Jetzt muss man aber dazu sagen, dass Mutti unter Bluthochdruck leidet und Tabletten einnehmen muss. Wir vermuten, dass ihr Blutdruck positiv auf die neue Ernährung reagiert... vielleicht braucht Sie in Zukunft keine, oder weiger Tabletten einnehmen.

Bei mir selbst stelle ich fest, dass ich im Besonderen am Morgen unkonzentriert bin. Das führe ich auch auf einen niedrigen Blutzuckerspiegel zurück. Im Verlauf des Tages fühle ich mich jedoch leistungsfähig und wohl. Beim Radfahren am Abend (wir fahren immer 30 Minuten eine leichte Runde) merke ich, dass die Muskeln nicht so recht die Power haben.

Auf Montag freue ich mich schon sehr, dann haben wir die Angriffsphase abgeschlossen und starten mit der Aufbauphase. Auch wenn es erstaunlich leicht fällt nur Eiweiß zu essen, so freue ich mich schon extrem auf Salat und Gemüse.

Tag 5

Nach einem sehr langen Arbeitstag gestern erwartete mich Zuhause eine richtig tolle Schlemmer Überraschung!

Mein Mann hat für mich richtig leckere Hackfleischklöschen gebacken.

Hier das Rezept:

500 gr. Rinderhackfleisch
1 Ei 3 El gemahlene Haferkleie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz
 Pfeffer

 Alles gut vermengen und dann die Klöschen in einer beschichteten Pfanne herausbacken.

 Die Klöschen waren sensationell, da sie durch die Zugabe der Haferkleie richtig schön locker waren. Mhhhhhhmmmmmmm. Lecker Schmecker :)

Meine Vorfreude auf das heutige Wiegen, wurde leider enttäuscht. 100 gr. Körpergewicht mehr als gestern... Ich kratze also weiter am dritten Kilo. Doch - show must go on ;)

Tag 4

Heute beginnt der vierte Tag meiner Dukan Diät.

Die letzten Tage habe ich mich artig durch die kulinarische Welt der Angriffsphase gefuttert.
Haferkleiepfannkuchen mit verschiedenen Füllungen (Schinken, Krabben, Lachs, Frischkäse und zum Kaffe mit Zimt), Joghurts, gegrillter Fisch, gegrillte Rindersteaks, Schinken, Putenkeulen, verschieden gewürzte deftige Speisequark.

 Mit der Zeit wird man in der Zusammenstellung kreativer. Es ist kaum zu glauben. Früher habe ich z.B. total gerne einen Thunfischdip mit Mayionese und Joghurt gemacht.
Diesen versuchte ich gestern mit Quark und Joghurt zusammenzumischen. Und siehe da - wenn man sich mit dem Abschmecken (Essig, Süßstoff, Salz, Pfeffer) etwas Mühe gibt, dann schmeckt er fast wie das Original :-)

Auch mein Mann und meine Schwiegermutti experimentieren fleissig mit der Zubereitung verschiedener Gerichte. So zauberte Mutti Rinderschmorfleisch im eigenen Saft mit Tomatenpürre und mein Mann versuchte sich im Kochen eines Rinderbratens. Diesen werden wir heute Abend gemeinsam verköstigen.

Auch eine motivierende SMS meines Bruder hat mich gestern erreicht:

"Ich wieg jetzt 87,3 kg. Im Januar hatte ich noch fette 110 kg auf der pfanne :-)"

Unglaublich oder? Man muss ja immer bedenken, dass er erst Mitte März mit Dukan angefangen hat!

Nun aber zu meinen persönlichen Erfolgen:

Inzwischen wiege ich nur noch knapp 87 kg - das bedeutet, dass ich bereits 2 kg abgenommen habe. Erfreulicherweise kratze ich bereits am 3. kg, daher freue ich mich schon sehr auf das Wiegen morgen früh.

So jetzt packe ich meine Futtertasche (Haferkleiepfannkuchen, Quark, vier Joghurts, 200 gr. Schinken, Frühlingszwiebeln, Zimt und Süßstoff sowie 2 Liter aufgesprudeltes Leitungswasser - und nicht zu vergessen die 0,1% Milch für den Kaffee) und starte durch in Tag 4 :-)

Ach ja: bin auch fleißig jeden Abend 30 Minuten mit dem Rad gefahren ;-)

Von Frankreich nach Hollywood, über meinen Bruder zu mir.

Die Geschichte meiner Dukan-Diät.

Zurück vom gemeinsamen Tortenessen mit meiner Mutter stand ein fremder Mann vor ihrer Wohnungstüre. Beim zweiten Hinsehen erkannte ich jedoch das Gesicht meines Bruders im Körper eines Spargels.

Vor zehn Wochen hatte ich ihn zuletzt, beim Schweinebratenessen, getroffen. Zu diesem Zeitpunkt war er ein beleibter Schrank von einem Mann.
Totale Sprachlosigkeit überkam mich. Wie um alles in der Welt konnte er in so kurzer Zeit sooooooooviel abnehmen???
Bei einer Tasse Kaffee lüftete er sein Geheimnis und berichtete mir zum ersten Mal von der Dukan-Diät. Was er mir erzählte war kaum zu glauben, doch sah ich seinen Erfolg vor mir. Er empfahl mir das Buch zur Diät zu lesen.
Im folgenden Schlemmerurlaub in Bella-Italia führte ich mir das Buch zu Gemüte und befand, dass ich diese Diät durchziehen werde.
Da ich aber zusammen mit meinem Mann und meiner Schwiegermama lebe, welche genauso gerne essen wie ich selbst, war ich überzeugt, dass mir die Diät nur gelingen kann, wenn beide mitmachen.

Einiges an Motivationsarbeit liegt bereits hintermir. Doch es ist gelungen beide für das Vorhaben zu gewinnen.

In Vorbereitung auf die Diät bin ich zunächst auf Beutetour durch die Supermärkte gezogen, um herauszufinden wo ich welche Produkte (insbesondere Milchprodukte) mit eine Fettanteil von 0,1 finden kann. Erstaunlicher Weise wurde ich bereits im ersten Supermarkt (Kaufland) fündig. Sowohl Milch, Frischkäse, Hüttenkäse Quark und Joghurt sind zu normalen Preisen im regulären Sortiment auffindbar. Auch Haferkleie, welche für die Pfannkuchen benötigt werden ist dort kostengünstig zu beziehen.

Nach einem Testkauf der Produkte war es für mich wichtig herauszufinden, ob diese Haferkleiepfannkuchen, die Dr. Dukan in seinem Buch empfiehlt genießbar sind.

Bei meinem ersten Versuch wählte ich eine kleine, ältere, beschichtete Pfanne und rührte das Pfannkuchenrezept wie im Buch beschrieben zusammen.
Der erste Eindruck der Pampe überzeugte mich nicht, da der Teig sehr pframpfig war.
Aber gut vielleicht musste er erst gebacken werden. So verteilte ich den ersten Matsch in der Pfanne. Als ich das Gefühl hatte, dass ein Wenden des Pfannkuchens jetzt angebracht wäre, klebte der Teig so stark an der Pfanne fest, das es nicht möglich war, ihn in einem Stück herauszuheben.
Also blieb mir nichts anderes übrig, als den Pfannkuchen zerstört auf einen Teller herauszukratzen. Auch der Geschmackstest überzeugte mich nicht, da der Teig durch den Joghurtanteil sehr säuerlich schmeckte.

Ok. Man ist ja lernfähig. So beschloss ich den Teig nach meine Vorstellungen zusammenzurühren. Zunächst habe ich die grobkörnige Kleie in meiner Kaffeemühle in feines Mehl gemahlen. Dann habe ich die Eier und die Kleie mit Milch zu einem dünnflüssigen Teig angerührt. Zum Rausbacken nahm ich dieses Mal meine neue, große beschichtete Pfanne von Tefal.
Und siehe da, der Teig verlief wie normaler Pfannkuchenteig in der Pfanne und ließ sich dann auch mit etwas Vorsicht herausheben und wenden.
Auch der folgende Geschmackstets verlief positiv, so dass ich sofort mit verschiedenen Füllungen experimentieren konnte.

Den ersten Pfannkuchen füllte ich mit Frischkäse, Lachs und Zwiebeln, den Zweiten mit Frischkäse, Bresola und Zwiebeln,  den dritten süßte ich vorm backen mit Stevia und bestreute ihn als er fertig war mit Zimt, und den vierten Pfannkuchen süßte ich nach dem Backen mit einfachem Süßstoff und Zimt. Bis auf den Steviapfannkuchen gelangen alle geschmacklich recht gut. Daher entschloss ich mich Stevia nicht mehr zu verwenden und nur noch mit flüssigem Süßstoff zu süßen.

Nach der ersten Verkostung stellte ich fest, dass die Pfannkuchen sehr stark sättigen. Daher konnte ich die Sorge, ich könnte Hunger entwickeln, wenn ich nur Eiweis zu mir nehme, at acta legen.

Am Freitag ging ich dann gemeinsam mit meinem Mann einkaufen, um den Kühlschrank mit "erlaubten" Produkten zu füllen. Am Wochenende schlemmten wir uns noch einmal kräftig durch unser Lieblingsspeisensortiment und brauchten alle Reste auf.

Heute ist der erste Diättag:

Montag 02.07.2012
89 kg Körpergewicht

Frühstück:
Haferkleiepfannkuchen mit gesüßtem "Zimt-Frischkäse"

Mittag:
Hackfleischklöschen mit Kräuterquark

Nachmittag:
Haferkleiepfannkuchen natur und ein Naturjoghurt

Abends:
Putenkeule und körniger Frischkäse

Getränke:
2 Liter Leitungswasser aufgesprudelt, 1 Liter Coke light, 3 Tassen Kaffee

Aktivitäten:
1 Runde Radfahren, gemeinsames Wiege mit Schwiegermutti und Ehemann