Sieg über den Weihnachtsspeck

Es ist doch immer wieder erfreulich, festzustellen, dass Dukan funktioniert.

In der zweiten Januarwoche nahm ich also den Kampf gegen die Weihnachtspfunde auf.

Ich legte also eine fünftägige Phase I ein.

Auf meinem Speiseplan standen also Eier, Schinken, Quark, Joghurt und Fleisch.

Am Montag - der erste Tag - dachte ich noch, na das funktioniert doch prima und aß jede Menge Hackfleischklöpse.

Ab dem zweiten Tag fiel es mir dann doch ganz schön schwer mit Genuss die Eiweißkost zu vertilgen.

Liebe Sonja, Dein Tipp mit der Sülze hat mich dann aber gerettet. Und so sei es allen Dukanianern enpfohlen - so eine Sulz bringt enorm Abwechslung in die Geschichte.

Also vergingen die Eiweißtage doch irgend wie - und wenn man jeden Morgen sieht, wie die Kilos purzeln, dann kann man sich auch mit dem Essen arrangieren.

3 Kilo

waren also nach fünf Tagen wieder eliminiert :-)

In den folgenden vierzehn Tagen hielt ich mich während der Woche an Phase II. Doch am Wochenende gönnte ich mir in Maßen was schmeckt.

Hier und heute ist mein Ziel 4 Kilo erreicht.

Ab morgen werde ich dann mal etwas neues ausprobieren und die

Dukan Methode mit der von Dr. Pape (Schlank im Schlaf) kombinieren.

Bei Pape soll man

• Morgens Kohlenhydrate,
• Mittags darf man alles kreuz die quer und am
• Abend ausschließlich Eiweiß mit Salat oder Gemüse, zu sich nehmen.
• Zwischen den Mahlzeiten, sollte immer eine Essenspause von 5 Stunden sein.
• Zu den Mahlzeiten soll man soviel essen bis man pappsatt ist.

Klingt ja nicht schlecht, oder?

Wenn man die Mengen für Kohlenhydrate aus Phase III berücksichtigt, könnten die beiden Systeme vielleicht gut miteinander funktionieren.

Mein Plan also für die nächsten Wochen:

• Frühstück:

Zwei Scheiben Vollkornbrot mit Nutella :-) und Kaffee

• Mittag:

Was die Snacktheke hergibt (aber natürlich schon mit den Dukanregeln im Hinterkopf)

• Abends:

Fleisch, Salat, Gemüse ... in allen Variationen

So meine Lieben

- ich werde Berichten - wenn´s nach Pape geht, sollte ich auf diese Art und Weise pro Woche 500 Gr. bis 1 Kilo verlieren.

Allen weiterhin viel Erfolg mit Dukan und Co. :-)

Meine lieben Dukanianer!

Es ist wieder soweit!

Die Vorweihnachts- und Weihnachtszeit hat ihre Spuren hinterlassen.

Wie erwartet bin ich in die weihnachtliche Schlemmerfalle getreten. Mit Angst und Schrecken im Nacken habe ich mich dennoch regelmäßig der Waage gestellt.

Die Angst war natürlich nicht unbegründet, so konnte ich doch mitverfolgen, wie die Anzeige stetig nach Oben kletterte.

Auch unser Weihnachtsgeschenk - eine Wii - trug in dieser Zeit zum immer größer werdenden schlechten Gewissen bei. Das Balanceboard errechnete gnadenlos den BMI und das Wii-Fit-Alter, welches in meinem Fall ganze 15 Jahre über meinem tatsächlichen Alter lag!!!

Heul

Nun was soll das Gejammer, die Leckereien haben einfach zu gut geschmeckt :-) und ich war zu schwach.

Doch das obige Bild zeigt meinen neuen Auftakt im Kampf gegen die Pfunde!

Ab Morgen werde ich eine Eiweißwoche einlegen, um das Weihnachtsdesaster wieder in den Griff zu bekommen. Deshalb war ich auch schon am Samstag brav einkaufen.

Das neue Ziel lautet:

"Kampf den 4 Kilo Weihnachtsspeck"

5. Monat Tag 25

Noch immer in Phase 3!

Offiziell befinde ich mich nach wie vor in Phase 3 meiner Dukan Diät.

Inoffiziell esse ich eigentlich was ich mag ;-)

Nein - so kann man es auch wieder nicht sagen. Fakt ist, dass mir die Verhaltensregeln aus Phase 3 schon in Fleisch und Blut übergegangen sind und ich deshalb auch das Gefühl habe wieder ganz normal zu essen.

Mein Essverhalten unterscheidet sich aber deutlich zu der Zeit vor meiner Dukan Diät.

1. Nach wie vor verwende ich z.B. keinen Zucker und meide auch zuckerhaltige Lebensmittel.
2. Esse ich am Tag nicht mehr als 200 gr. Kohlenhydrate. 
3. Ist die Größe meiner Portionen deutlich kleiner geworden. Insbesondere stärkehaltige Beilagen esse ich nur wenig. Dafür viel Gemüse und Salat.
4. Fette verwende ich in der Küche noch immer sparsam. An Salat mache ich gar kein Öl mehr ran. Zum Braten und Kochen verwende ich hochwertiges Albaöl aus Schweden (Rapsöl mit Buttergeschmack)

Eingeschlichen haben sich dafür hin und wieder ein Stück Schokolade oder Gummibärchen und am Wochenende auch wieder alkoholische Getränke. Zu dem esse ich nahezu alle Wurstsorten. Am Abend auf dem Sofa habe ich mir angewöhnt Nüsse zu knabbern. Ich weiß, dass Nüsse viel Fett haben, aber bis jetzt habe ich das Gefühl, dass sie nicht anschlagen.

Lebensmittel, die ich während der Dukan Diät häufig gegessen habe z.B. Joghurt, Magerquark, Schinken und Eier kann ich nicht mehr sehen. Schon beim Gedanken daran vergeht mir die Lust aufs Essen. Aus diesem Grund schaffe ich es auch so gut wie in keiner Woche den Eiweißtag einzuhalten.

Nun das Essen ist die eine Seite, aber interessant ist ja auch, wie sich das Gewicht weiter entwickelt hat und ob Gevatter "JoJo" zuschlägt. 

 Nach wie vor kontrolliere ich täglich mein Gewicht. Es hat sich nach dem Beenden der Phase 2 bei 75 kg eingependelt. Je nach dem welche Ausreißer ich ernährungstechnisch zu verbuchen habe, schwankt es auch mal um ein Kilo nach oben. Aber das ist eigentlich kein Problem, da ich das Gewicht im Auge behalte und mich einfach ein paar Tage beherrsche... und dann ist auch alles wieder gut.

Eine harte Bewährungsprobe wird allerdings die Vorweihnachtszeit und Weihnachtsfeiertage. Ich bin sehr gespannt, wie es mir gelingen wird den Verführungen (Lebkuchen, Plätzchen, Schokolade, etc.) zu widerstehen.

... ich werde berichten...

4. Monat; Tag 10 - Notbremse zum Jojo

Nach dem fast ein Monat in Phase drei verstrichen ist, wird es Zeit einen kleinen Statusbericht zu schreiben.

In den ersten Tagen der Phase 3 verhielt ich mich diszipliniert und achtete weiterhin streng auf die Einhaltung des Ernährungsplans:

Phase 3 - Erlaubte Lebensmittel - außer an Proteindonnerstagen:

• Alle Früchte (außer: Bananen, Kirschen, Trockenfrüchte, Weintrauben)

• Brot (2 Scheiben pro Tag): Vollkornbrot, Weizenvollkornbrot

• Käse (1 Portion pro Tag): Beaufort, Bonbel, Comte, Edamer, Emmentaler, Gouda, Mimolette, Parmesan, Tomm de Savoie

• Getreide und Hülsenfrüchte (2-mal wöchentlich): Bohnen rot und weiß, Bulgur, Couscous/Gries, Flageolet-Bohnen, Linsen, Nudeln (Vollkorn), Polenta, Reis (Vollkorn oder Wildreis), Trocken und Spalterbsen

• Neue Fleischsorten: Lammkeule, Schinken gekocht, Schweinefilet

• sowie alle erlaubten Lebensmittel aus Phase 1 und 2

Nach wenigen Tagen schlich sich aber schon der (böse) Schlendrian* ein!

*der Schlendrian ist der kleine Bruder vom "Schweinehund"

Los ging es damit, dass ich den wöchentlichen Proteintag nicht einhielt.
Außerdem gab es mehrere Tage an welchen die erlaubten Kohlehydratportionen deutlich größer ausfielen ;-).

Insbesondere ein Tag ist mir diesbezüglich im Gedächtniss geblieben:

Es war ein Mittwoch. Vormittags genoss ich ein ausgiebiges Frühstück im Kreis meiner Kollegen und schlug kräftig mit Semmel, Salami und Käse zu. Nach dem Frühstück gings geschäftlich in den Bayrischen Wald. Im Anschluss an den Geschäftstermin wurde noch zum Essen geladen... ein deftiges Backhendl mit Pommes :-) waren im idyllischen Bergpanorama auf der rustikalen Sonnenterasse unvermeidlich :p

Nun nachdem an diesem Tag ohnehin nicht mehr an Diät zu denken war, brachte ich meinem Mann und mir ein Paket Burger zum Abendbrot mit.

In der Folge häuften sich die Gelegenheiten an denen ich alles Mögliche aß weiter. Doch seit Montag wird die Notbremse gezogen. Denn auch am vergangenen Wochenende schlugen Entenbraten mit Rotkohl und Semmelknödel, fett zu buche.

So beschlossen Mann, Schwiegermutti und ich eine strikte Eiweißwoche einzustreuen.

Eiweißwoche - Schadensbegrenzung - Notbremse

Am Montag morgen traute ich mich nach dem vergangenen Wochenende gar nicht auf die Waage. Deshalb kenne ich auch das Ausgangsgewicht nicht.

Das Wiegen am Dienstag fiel dafür nach dem ersten Eiweißtag um so erfreulicher aus!

Uff... alles im grünen Bereich :-D kein Land verloren (oder müsste ich sagen gewonnen?).

Jetzt hab ich noch zwei Eiweißtage vor mir... und am Wochenende gibts dann wieder lecker Vollkornbrötchen zum Frühstück :-)

Es ist einfach immer wieder ein gutes Gefühl zu erleben, dass Dukan einfach funktioniert!!!

3. Monat - Tag 5

Phase 3

Nach meinen tollen Erfolgen mit der Dukan-Diät muss ich die Diät aus gesundheitlichen Gründen leider beenden.

Jetzt werden sich die Kritiker denken: "HA - hab ich´s doch gesagt, dass diese Diät ungesund ist!" Diesen sei gesagt: "Nein, meine regelmäßigen ärztlichen Untersuchungen haben gezeigt, dass sich die Diät zu jedem Zeitpunkt günstig auf meinen Gesundheitszustand ausgewirkt hat!" 

Der Grund für den Wechsel in Phase 3 liegt viel mehr darin, dass ich
1. ein wichtiges Teilziel zur Reduktion meines Körpergewichts erreicht habe und
2. in den folgenden Monaten eine Zeit vor mir liegt, die eine ausgewogene nährstoffreiche Ernährung von mir erfordert.

Alles zu seiner Zeit.

Phase 3 ist das Paradies. Ich hätte nicht geglaubt, dass ich ein Fabel für Vollkornprodukte entwickeln könnte, da ich ein Kind der "MC Donalds Generation" bin. Doch die erste Bolognesesauce die ich gekocht habe verspeiste ich mit Vollkornspaghetti und war davon total begeistert.

Auch zum Frühstück esse ich jetzt jeden Morgen eine schwere Scheibe saftiges Vollkornbrot belegt mit z. B. Frischkäse, Schinken und Tomate, oder aber mit Ei, Lachs und Sahnemeerrettich.

Die Rückkehr von kleinen Mengen Kohlenhydrat und Käse stellen eine echte Berreicherung des Speiseplans dar und ich habe festgestellt, um diesen Genuss auszukosten, ist die Menge überhaupt nicht entscheident.

Ansonsten verwende ich weiterhin meine fettreduzierten Lebensmittel wie Magerquark und 0,1 % Joghurt. Auch die Gewohnheit Fleisch mit Gemüse und Salat zu kombinieren behalte ich bei.

Bei den Streifzügen durch das Warensortiment der Supermärkte findet man dann doch immer wieder ein neues Produkt:

So stellt die Firma Born aus Erfurt ein Vitalketchup mit nur 47 kcal auf 100 ml und knapp 7 gr. KH her.
Das Ketchup muss sich vor normalem Tomatenketchup in keinster Weise verstecken. Es schmeckt fruchtig und lecker und erfüllt, was man von einem Ketchup erwartet.
Es linderte gestern herrlich unseren Heißhunger auf Currywurst, welchen wir mit fettarmen Schinkenwiener und einer ordentlichen Portion Ketchup mit Currypulver garniert stillten.
Dazu eine große Schüssel Chinakohlsalat.

Öle und Fette werden so schnell keinen Einzug mehr in meine Küche halten. Gerade die Erkenntniss, wie unbedacht ich beim Braten und Kochen mit Butterschmalz und Olivenöl umgegangen bin, ist wahrscheinlich meine größte Lehre aus dieser Zeit.

2. Monat - Tag 24

Blutwerte

In den letzten beiden Tagen hat sich auf meiner Waage nicht viel getan. Inzwischen habe ich mir das Dukan-Kochbuch besorgt. Es sind sehr schöne Rezepte drinnen. Zum Nachkochen hatte ich bisher aber noch keine Muse.

Heute war meinen Termin bei der Ärztin zur Kontrolle der Blutwerte. Alle Parameter inklusive der Nieren- und Leberwerte sind im Normbereich!

Die Diät wirkt sich in keinster Weise negativ auf meinen Gesundheitszustand aus!


Das ist doch sehr erfreulich, wie ich finde :-)

An diesem Wochenende machen wir einen kleinen Kurztrip. Als Reiseproviant habe ich heute fettreduzierte Wiener, Paprikaschnitz, Parmaschinken und Honigmelone dazu, eingepackt.

Jetzt werden einige der Leser sich wundern: "Hä? Wiener, roher Schinken, Melone?" was hat das mit Dukan zu tun?

Die Wiener haben nur 9 % Fett und fallen daher unter die tollerierten Produkte. Zum Reisen im Auto sind sie ideal.

Der Parma-Schinken hat 2 % Fett und ist bei Dukan wegen des hohen Salzanteils verboten. Da ich Parmaschinken liebe, habe ich dieses Verbot für mich aufgehoben.

Honigmelone hat auf 100 gr. Frucht einen Kohlehydratanteil von ca. 5 gr.. Ein Joghurt mit 0,1 % Fettanteil hat ca. 4 gr. Kohlenhydrat auf 100 gr.. Da die Melone nur marginal mehr Kohlenhydrat als das Magerjoghurt hat, gönne ich mir diese Frucht hin und wieder zum Parmaschinken. Darüber hinaus verfügt Melone über einen beachtlichen Anteil von Vitaminen und Spurenelementen.

2. Monat - Tag 22

Schallmauer durchbrochen!!! Meilenstein erreicht!!!

Nachdem ich gestern einen gesegneten Appetit hatte, rechnete ich heute bei meinem Wiegen nicht wirklich damit, dass ich meine Schallmauer durchbrechen und den großen Meilenstein auf meinem Weg zum Traumgewicht erreichen werde.

Doch ich wurde - wie schon so oft während meiner Diät positiv überrascht und nicht enttäuscht!
 

10 kg sind geschafft!

Die Waage zeigte heute 79,8 kg!

 

Nun habe ich das Gewicht erreicht mit dem ich mich arrangieren kann. Dennoch möchte ich noch etwas Abstand zur 80 nehmen, damit ich diesen Marker in Zukunft nicht mehr überschreite!!!

Bin heute so glücklich! Ein guter Tag :))))

Heute hatte ich zudem einen Termin zur Kontrolle meiner Blutwerte. Am Freitag erhalte ich die Ergebnisse.

Bin schon sehr gespannt...