Gerade eben haben wir meinen mediterranen Rinderbraten geschlemmt. Er war wirklich lecker. Die Vorfreude hatte sich gelohnt.
Wie man auf meinem Bild von gestern sehen kann, habe ich natürlich viel zu viel gekocht. Daher werden zwei Mahlzeiten für drei Personen in die Tiefkühltruhe wandern.
Heute Nachmittag habe ich mich mit verschiedene Dukan Rezepten beschäftigt.
Zum einen habe ich Eiweißmuffins gebacken (jetzt weiß ich endlich wofür ich das Eiweißpulver verwenden kann ;-))
http://dukandiaetrezepte.de/pp-rezepte/proteinmuffin/
Die Muffins sind einigermaßen gelungen. Beim nächsten mal werde ich aber das Eiweiß seperat aufschlagen und unterheben. Könnte mir vorstellen, dass sie dann etwas fluffiger werden.
Dann habe ich noch einmal einen Käsekuchen gebacken - freue mich schon jetzt auf mein Frühstück morgen:
So und zu guter letzt, weil der Ofen war ja ohnehin schon heiß, habe ich mich noch in Dukan-Brötchen versucht:
http://www.abnehmen-aktuell.de/rezepte-fuer-abends/11440-eiweissbrot-broetchen-dukan-brot-broetchen.html
Das heutige, abendliche Gemeinschaftswiegen bestätigte unseren Gewichtsverlust. Leider hatten wir alle 2 kg mehr als heute morgen auf der Waage - aber wir wogen uns ja auch direkt nach unserem Rinderschlemmertopf ;-)
Daher sind wir drei mit unseren Abnehmergebnisse vollauf zufrieden.
Ach ja. Ganz vergessen, die Schokoladenrolle:
http://www.dukanrezepte.de/kuchen/schoko-rolle/
Also... es ist schon etwas schwierig diese Rolle herzustellen. Leider ist in dem Rezept keine Angabe für die Backzeit des Teiges - und da ich kaum Erfahrung mit Backen habe - wusste ich schwer einzuschätzen, wann der richtig Zeitpunkt zum entnehmen des Teiges ist.
Auch ob man den Teig dann anschließend abkühlen lassen muss, bevor man ihn mit der Quarkcreme bestreicht oder direkt weiterverarbeiten soll, lässt das Rezept offen.
Also bei mir war es unterm Strich ein ganz schönes gematsche. Irgendwie ist es mir schon gelungen daraus etwas "rolliges" zu zaubern, aber ich hatte mir das schon ein wenig anders vorgestellt.
Geschmacklich war die Rolle dennoch sensationell!!!
Sowohl mein Mann, als auch meine Schwiegermutter hatten das Gefühl davon nur ein klein wenig essen zu dürfen, da die Rolle einen sehr "gehaltvollen" Eindruck vermittelt. :-) (obwohl ja total fettfrei - wenn man von den zwei Esslöffeln entöltem Kakaopulver mal absieht)
Da die Schokorolle geschmacklich der absolute Brüller ist, habe ich mir vorgenommen beim nächsten Zubereiten den Teig nicht zu rollen, sondern Platten auszuschneiden. Dann werde ich das ganze wie bei einem Tiramisu in einer Schale schichten.
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